安靖古道，於中華民國六十一年七月完工。古道是由石階一階一階鋪成的，石頭乃是古石，從溪裡面撿起來，再加以鑿碎而製成的。

此古道是竹崎鄉的鹹菜甕及安靖村的居民通往梅仔坑的古道，鹹菜甕的居民越過觀音石山（海拔 1019公尺）的山腰，經詔安寮、坑仔、柿子寮、南靖抵梅仔坑，全長約10公里。


古梅樹是安靖的特殊景觀，已有三百年以上的樹齡，枝葉蔥鬱，拔地堅挺，須數人環抱，立於顛丘，千山萬壑，皆在腳下，遙望嘉義，西天雲彩或燈影閃爍的夜景，盡入眼中。